Cannelloni ze szpinakiem

 

Składniki:

 Farsz:

  • 1 opakowanie cannelloni (250g)
  • 250 g serka mascarpone
  • 400 g szpinaku mrożonego
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • parmezan do posypania

 Sos beszamelowy:

  • łyżka masła
  • łyżka mąki
  • 300 ml mleka
  • ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa

 

Sposób przygotowania: 

Szpinak rozmrozić. Na patelni rozgrzać masło, dodać szpinak i dusić kilka minut. Następnie dodać zmiażdżony czosnek i serek mascarpone. Wymieszać, doprawić do smaku i wlać roztrzepane jajka. Mieszać, aż masa się zetnie i odstawić.

W rondelku rozpuścić masło, dodać zmiażdżony czosnek, mąkę i wymieszać. Wlać zimne mleko i ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Naczynie żaroodporne lekko natłuścić masłem. Rurki nadziewać farszem i ułożyć w naczyniu. Zalać beszamelem i posypać parmezanem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperaturu 200o i zapiekać 30-40 minut.

 

Koktajl czekoladowo- miętowy

 

Składniki:

  • czekolada w proszku- 4 łyżki
  • 2 szklanki mleka
  • 150 ml jogurtu naturalnego
  • ½ łyżeczki esencji miętowej
  •  lody czekoladowe oraz/ lub listek mięty do dekoracji

Sposób przygotowania:

Do rondelka wsyp 4 łyżki czekolady w proszku, wlej 1/2 szklanki mleka. Podgrzej lekko na wolnym ogniu. Gdy prawie zacznie się gotować, zdejmij z ognia. Dodaj 1,5 szklanki mleka, dokładnie wymieszaj. Dodaj naturalny jogurt i esencje miętową, ponownie wymieszaj.
Przelej płyn do wysokich pucharków. Udekoruj kulką lodów czekoladowych lub listkiem mięty. Można posypać wiórkami gorzkiej czekolady.